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viernes, 12 de noviembre de 2010

Hydration and Training PART I

Hi everyone!

I would first of all, thank you all for your support. It was nice to see that this initiative has been accepted and have already begun to see the first questions to arise.

Following what is the tone of this blog, I will begin by telling you a little bit of my daily practice, feelings, and perhaps some of the ideas behind them.

This Sunday I am running in the Nice-Cannes Marathon, 42.195 k by the waterfront, really a wonderful landscape and this year will involve at least 11,000 runners from around the world.

http://www.marathon06.com/2010/AN/1-epreuve-infos-generales.htm

I have thought of running with some friends, but I will consider it as training. I started training again after the Nice's IRONMAN a month ago and my expectations are consistent with that fact.

In view of this today jogging was smooth. The idea, after a good warm up was to get my legs used to the pace I hope to have in the race to avoid splitting it too fast (this is crucial when covering long distances), then a good cool down , stretching and the inevitable post-workout shake. I felt very good, but I think I'm missing a few hours of sleep.

In a future post I will talk about the structure of training and post-workout's nutrition important to accompany the practice of any type of physical activity.

Responding to concerns raised by one of you today's topic will be HYDRATION AND TRAINING.

PART I: Short-term training.

Hydration is the mainstay of our diet, some authors even propose a reformulation of the food pyramid, saying that this should include water as a base (see [1]). This is not a strange process, because the composition of our body is in a 45.5 to 60.6% water (see [4]), and changes in this ratio can have consequences ranging from changes in thermal regulatory capacity  and homeostatic imbalance, if the loss is around 2%, to cardiac arrest and death if the loss is between 7-10% (see [2] [3]). It is for this reason that any person who decides to venture into the practice of physical activity should strive to include an adequate intake of fluids during the day, this process not limited only to periods of training.

The following video illustrates what can happen if we would take the dehydration process far beyond what is recommended.

http://www.youtube.com/watch?v=p1UvxxYIv3U

Note: No need to review the link to understand the rest of the article, in fact the images can be rather shocking.

Anyway, with the aim of reassuring, we will do some calculations.
Consider a 26-year-old men of 70 kg. weight. Since the composition of water in the body is between 60 and 65% (for this age), then an adult with these characteristics has on average 42 to 45.5 kg. water. A loss of 2%, is then translated into a loss of 1.4 kg. and a loss of between 7-10% will be 4.9 to 7 kg. Which appears to be to much, reason why we should be quiet about it.

An important factor to consider is that the sensation of thirst is an advanced symptom of dehydration (thirst appears to have lost 1% by weight), is for this reason that during the practice of physical activity should not be expected to appear this symptom to begin the intake of fluids.

While the loss of body water increases significantly with physical activity, the good news is that our body produces water by metabolizing food, it is for this reason that if physical activity is of low intensity and short duration (less than one hour), unless carried out in a hot environment, extra water intake is not needed. Anyway, it's a good idea to drink small amounts of liquid every twenty or thirty minutes, again as part of a light-moderate activity.

Overall consumption of beverages with added sugar is not necessary for activities lasting less than an hour, given that the body can sustain them through the glycogen reservoirs.

Considering the above, general guidelines for proper hydration in the presence of regular physical activity of light-moderate intensity are as follows,

1 .- Drinking fluids before, during and after training. It is very important to create the habit of consuming fluids during training, and that this could be uncomfortable in the absence of practice.

2 .- Drink at least 2 to 2.5 liters of water a day. You should drink 500 ml. of water two hours before exercise and 500 ml. additional 30 min. before, and 120 - 200 ml. every 15-20 minutes during activity.

3 .- Avoid drinking diuretics such as alcohol, tea, soft drinks.

4 .- Avoid adding salt to food. Adding salt to foods can increase the speed in which the body loses salt through sweat during physical activity.

The considerations change according to the conditions and type of activity. In a next post I will talk about hydration in extreme conditions, both in intensity and environmental.

Being clear about the importance of hydration for any person engaged in physical activity, the possible consequences of poor hydration and basic recommendations to include in our daily life, now I will try to give a precise answer to the question of Carolina.

To me, hydration is an essential issue, often made the mistake of not taking care of my hydration and suffered the consequences of such carelessness. Certainly, the fluid intake is much more comfortable during cycling than jogging, although it is clear that it is important for both activities. To solve the problem of hydration during training running, I implemented three types of solutions

1 .- Use of accessory created for liquid transport.
It is the most expensive option but in my opinion the best. There are a lot of brands that have solved the problem by creating accessories specially designed for it, these range from belts to bags. They have the advantage that you can prepare some kind of special drink for longer or more intense sessions.

2 .- Training in a circuit with water intakes.
It is not uncommon to find instances where we can drink water in our way of training. The defect is that we stop to it, but ultimately this is far better to suffer the effects of dehydration, a good idea is to pick tracks where you know in advance that you will have the opportunity to take water at regular intervals .

3 .- "Hiding a bottle."
You can leave your house with a bottle filled with water and leave it somewhere in the circuit that you know you'll pass with regularly. Remember that you should be drinking fluids every 15-20 minutes of activity, so you won't have to visit too often "the hiding place."

I hope these small indications have been helpful. I want to remark that the process of sweating also entails a significant loss of nutrients, dI will speak a little bit of this fact in the next publication because if training is of short duration and mild to moderate intensity, this aspect does not play a crucial role.

With 294 days to the great challenge, I would like to thank you very much for your attention! Have a nice day and enjoy physical activity!

Schobi

Some references,


[1] GONZALEZ-GROSS, Marcela, GUTIERREZ, Angel, MESA, José Luis et al. La nutrición en la práctica deportiva: Adaptación de la pirámide nutricional a las características de la dieta del deportista. ALAN, dic. 2001, vol.51, no.4, p.321-331. ISSN 0004-0622.

[2] Naghii MR. The significance of water in sport and weight control. Nutr Health 2000; 14(2): 127-132.

[3] Armstrong LE, Epstein Y. Fluid-Electrolyte Balance During Labor and Exercise: Concepts and Misconceptions. Int J Sport Nutr 1999; 9(1): 1-12.

[4] La hidratación en la actividad física. http://www.efdeportes.com/ Revista Digital - Buenos Aires - Año 10 - N° 73 - Junio de 2004.

Hidratación y entrenamiento PARTE I

Hola a todos!

Quiero, en primer lugar, darles las gracias a todos por su apoyo. Ha sido bonito ver que esta iniciativa ha tenido aceptación y ver que ya han empezado a surgir las primeras dudas.

Siguiendo lo que será la tónica de este blog, comenzaré por contarles un poco de los entrenamientos de la jornada, sensaciones, y quizás algo de las ideas detrás de ellos.

El domingo se corre en la zona la maratón de Nice-Cannes, 42,195k por el borde costero, realmente un paisaje maravilloso y que este año contará con la participación de al menos 11.000 corredores de todo el mundo.

http://www.marathon06.com/2010/AN/1-epreuve-infos-generales.htm

Tengo pensado correr con algunos amigos, aunque lo consideraré un entrenamiento más. Comencé a entrenar nuevamente después del IRONMAN  de Nice hace poco más de un mes y mis espectativas son consecuentes con ese hecho.

En vista de lo anterior el trote de hoy fue bastante suave. La idea, después de un buen calentamiento, fue lograr que mis piernas se acostumbraran al ritmo que espero tener en la carrera, eso para evitar partir demasiado rápido (este hecho es fundamental cuando se cubren grandes distancias), luego una buena vuelta a la calma, estiramientos y el infaltable batido post-entrenamiento. Me sentí muy bien, aunque creo que me faltan unas cuantas horas de sueño.

En una futura publicación hablaré respecto a la estructura de los entrenamientos y a la importante nutrición que debe acompañar a la practica de cualquier tipo de actividad física.

Respondiendo a la inquietud formulada por uno de ustedes el tema de hoy será HIDRATACIÓN Y ENTRENAMIENTO.

PARTE I : ENTRENAMIENTOS DE CORTA DURACIÓN.

La hidratación es el pilar fundamental de nuestra alimentación, hay autores que proponen inclusive una reformulación de la pirámide alimentaria, ya que esta debería incluir como base el agua (ver [1]). Esto no es un proceso extraño, dado que la composición de nuestro cuerpo es en un 45,5-60,6% agua (ver [4]), y cambios en esta proporción pueden tener consecuencias que van desde alteraciones en la capacidad termo-reguladora y desequilibrio homeostático, si la pérdida es cercana al 2%, hasta paros cardíacos y muerte si la pérdida se encuentra entre 7-10% (ver [2], [3]). Es por esta razón que cualquier persona que decida aventurarse en la práctica de actividad física debe esforzarse por incluir una adecuada ingesta de líquidos durante su jornada, no limitando este proceso solamente a los períodos de entrenamiento.



El siguiente video ilustra lo que puede ocurrir si nos permitimos llevar el proceso de deshidratación mucho más allá de lo recomendado.


Nota: No es necesario revisar el enlace para comprender el resto del artículo, en realidad las imágenes pueden ser algo impactantes.


De todas formas, y con la finalidad de tranquilizarlos, haremos un pequeño cálculo.
Consideremos a un hombre de 26 años de edad y de 70 kg. de peso. Dado que la composición de agua en el organismo está entre 60 y 65%, entonces un adulto con esas características tiene "es" en promedio 42-45,5 kg. de agua. Una pérdida del 2%, se traduce entonces en una pérdida de 1,4 kg. y una pérdida de entre 7-10% será 4,9-7 kg. Lo cuál parece ser bastante, razón por la cuál debemos estar tranquilos al respecto.

Un factor importante a considerar es que la sensación de sed es un síntoma avanzado de deshidratación (la sed aparece al haber perdido el 1% del peso), es por este motivo que durante la práctica de cualquier actividad física no debe esperarse a la aparición de este síntoma para comenzar con la ingesta de líquidos.

Si bien la pérdida de agua de nuestro cuerpo aumenta considerablemente con la actividad física, la buena noticia es que nuestro cuerpo produce agua al metabolizar los alimentos, es por esta razón que si la actividad física es de baja intensidad y corta duración (menos de una hora), salvo que se realice en un ambiente muy caluroso, no es necesaria hidratación adicional. De todas formas, es una buena idea consumir pequeñas cantidades de líquido cada veinte o treinta minutos, nuevamente, en el marco de una actividad ligera-moderada.

En términos generales el consumo de bebidas con adición de azúcar no es necesario para actividades de duración inferior a una hora, dado que en ellas el cuerpo puede sustentarse gracias a las reservas de glucógeno musculares y hepáticas.

Considerando todo lo anterior, las pautas generales para la buena hidratación en presencia de una actividad física regular de intensidad ligera-moderada son las siguientes,

1.- Tomar líquidos antes, durante y después del entrenamiento. Es muy importante crear el hábito de consumir líquido durante el entrenamiento, ya que este hecho podría ser incómodo en ausencia de práctica.

2.- Beber al menos 2-2,5 litros de agua al día. Se recomienda beber 500 ml. de agua dos horas antes de realizar actividad física y 500 ml. adicionales 30 min. antes,  y 120 – 200 ml. cada 15-20 minutos durante la actividad.

3.- Evitar el consumo de bebidas diuréticas tales como el alcohol, infusiones, bebidas gaseosas.

4.- Evitar añadir sal a las comidas. La adición de sal a las comidas puede acelerar la velocidad en la que el cuerpo pierde sal por medio de la sudoración durante la práctica de actividad física.

Las consideraciones cambian de acuerdo a las condiciones y el tipo de actividad. En una siguiente publicación hablaré acerca de la hidratación en condiciones más extremas, tanto de intensidad como ambientales.

Estando clara la importancia de la hidratación para cualquier persona que realice actividad física, las posibles consecuencias de una mala hidratación y las recomendaciones básicas a incluir en nuestra vida diaria, buscaré responder de manera precisa a la pregunta de Carolina.

Para mi la hidratación es fundamental, muchas veces cometí el error de no cuidar mi hidratación y sufrí las consecuencias de tales descuidos. Es cierto que es muchísimo más cómodo ingerir líquidos mientras se entrena ciclismo que cuando se trota, aunque está claro que es importante durante ambas actividades. Para resolver el problema de la hidratación durante el entrenamiento de trote, he puesto en práctica tres tipos de soluciones,

1.- Utilización de accesorio creados para transporte de líquido.
Es la opción más costosa pero a mi juicio la mejor. Hay una gran cantidad de marcas que han resuelto el problema creando un accesorio especialmente diseñado para ello, estos van desde cinturones hasta mochilas. Tienen la ventaja de que puedes preparar algún tipo de bebida especial para las sesiones más largas o más intensas.

2.- Entrenar en un circuito que tenga tomas de agua.
No es extraño encontrar instancias en las que podamos beber agua en nuestro camino a la hora de entrenar. El defecto es que debemos detenernos para hacerlo, aunque a fin de cuentas esto es bastante mejor que sufrir los efectos de la deshidratación, una buena idea es escoger circuitos en los que sepas de antemano que tendrás la oportunidad de tomar agua a intervalos regulares de tiempo.

3.- "Esconder una botella".
Puede salir de tu casa con una botella llena de agua y dejarla en alguna parte del circuito por la que sepas pasarás con regularidad. Recuerda que se sugiere beber líquido cada 15-20 minutos de actividad, por lo que no será necesario visitar con demasiada frecuencia "el escondite".

Espero estas pequeñas indicaciones hayan sido de ayuda. Quiero remarcar que el proceso de sudoración conlleva también una pérdida importante de nutrientes, ahondaré más acerca de ese aspecto en la siguiente publicación pues, en caso de entrenamientos de corta duración y ligera-moderada intensidad, este aspecto no juega un rol crucial.

Muchas gracias a todos por su atención! Tengan un lindo día y disfruten de la actividad física!

A 294 días del gran desafío se despide,

Schobi

Algunas referencias,

[1] GONZALEZ-GROSS, Marcela, GUTIERREZ, Angel, MESA, José Luis et al. La nutrición en la práctica deportiva: Adaptación de la pirámide nutricional a las características de la dieta del deportista. ALAN, dic. 2001, vol.51, no.4, p.321-331. ISSN 0004-0622.


[2] Naghii MR. The significance of water in sport and weight control. Nutr Health 2000; 14(2): 127-132.


[3] Armstrong LE, Epstein Y. Fluid-Electrolyte Balance During Labor and Exercise: Concepts and Misconceptions. Int J Sport Nutr 1999; 9(1): 1-12.


[4] La hidratación en la actividad física. http://www.efdeportes.com/ Revista Digital - Buenos Aires - Año 10 - N° 73 - Junio de 2004.